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    你知道茶叶为什么要杀青？

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    你知道茶叶为什么要杀青？
     
    茶叶中富含多酚氧化酶，如果不进行杀青，多酚类物质就会在酶的作用下进行酶化发酵，这样茶叶就会很快的失去色泽，然后坏掉。因此，茶叶杀青是茶叶加工必不可少的工序。
     
    近几年来，茶叶杀青技术的不断发展，微波杀青技术已经成功的运用到茶叶生产过程中，微波升温很快，杀青的温度一般在85℃以上，微波能迅速的把温度提升到85℃，这样就能立即抑制氧化酶活，从而达到杀青效果。微波茶叶杀青机就是一种新型的茶叶杀青设备，同比锅式杀青、滚筒式杀青等传统设备杀青速度快、效率高、效果好、微波杀青还能保持颜色如初，色彩完好。
     
    微波杀青设备采用微波特有技术，利用微波的热效应和生物效应在低温条件下(60-80摄氏度)，快速钝化其中的氧化酶活性，使其物料成分完全不因高温而得到破坏，快速高效。由于其杀青速度快、效率高、效果好，在杀青的同时，还可除去约10%的水分，且杀青效果比传统杀青效果好得多。
     
    微波杀青设备-价格-功率-参数「非标设备定制厂家」采用全不锈钢结构，操作简单方便快捷，可用于对菊花、金银花、小麦芽、茶叶、杜仲花、玫瑰花等进行杀青处理。
     

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