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新一代红枣杀菌设备

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新一代红枣杀菌设备技术参数：
1、型号：VYS-30HM
2、电源输入：三相380±10% 50HZ;
3、输出微波功率： 30KW（功率可调）
4、输入功率：45KW
5、频率： 2450MHz±50MHz
6、杀菌效率：500-600公斤/小时
7、设备（长×宽×高）: 13200×1250×1700mm

微波杀菌设备原理:

1、在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体会因分子极化现象，吸收微波能升温，从而使其蛋白质变性，失去生物活性。

2、高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变；使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用。

3、微波杀菌温度低于常规方法，一般情况下，常规方法杀菌温度要120℃-130℃,，而微波杀菌温度仅要70℃-105℃。

微波杀菌的特点:

1、杀菌时间短。微波杀菌在很短的时间内就可起到杀菌的效果，其杀菌时间一般为3-10分钟。

2、采用物理法杀菌。不改变食品原有的成分。

3、不影响食品的色、香、味及口感。

新一代红枣杀菌设备

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